Number of times this recipe has been viewed: 16

18 lasagna noodles, uncooked
1 pound cooked ground beef.
4 cups shredded Mexican Style (Monterey Jack and Cheddar) cheese, divided
1 can (13.5 oz) spinach, well drained
1 cup crumbled garlic and herb feta cheese
1 container (46 oz) V* vegetable juice (1 quart 14 oz)
Preheat oven to 400 F
Place 6 lasagna noodles into 12-x 9 x 2 inch baking pan.
Layer noodles with cooked ground beef, spinach feta cheese, and 2 cups other cheese.
Place remaining noodles on top; pour vegetable juice evenly over noodles.
Sprinkle remaining 2 cups of cheese on top of noodles.
Cover with foil and bake 1 hour.
Remove foil and bake an additional 15 minutes until bubbly.
Remove from oven; let stand 15 to 20 minutes
Serves 8 to 10
Tip:  Plain feta cheese can be substituted for the garlic and herb feta cheese

Lasaña Rápida

18 fideos lasaña, crudos
1 libra de res cocido
4 c. queso rallado (Monterey Jack y Cheddar), separado
1 lata (13.5 onzas) espinacas, bien olado
1 c. queso de feta con ajo y hierba, desgranado (o se puede usar queso de feta natural)
1 lata (46 onzas) de jugo de vegetales (V8) 1 can
Precalentar el horno a 400 grados.
Poner 6 fideos de lasaña en un asadero de 12 x 9 x 2 pulgadas
Poner enr capas el res cocido, el queso de feta, y 2 c. del otro queso.
Poner los otros fideos de lasaña encima; Cubrir los fideos con V8.
Espolvorear las 2 otras c. de queso  sobre los fideos
Cubrir con papel de aluminio y hornear una hora.
Sacar el papel de aluminio y hornear 15 minutos más.
Sacar del horno y servir despué de 15 – 20 minutos.
Se sirve 8 – 10