White Flour                        3½ cups
Other flours
Could be whole wheat
Multiple grain, or bran. .  1 ½  cups
Sugar                                  1 to 1 ½ cups
Soda                                   5 teaspoons
Salt                                      1 teaspoon   optional
Granola or Lo fat Natural        16 oz. Or
Cereal with Raisins/Dates        4 cups
Wheaties or similar cereal        2 cups
Eggs                                       4
Oil                                         1 cup
Buttermilk                               1 quart                         1 quart
Mix all dry ingredients in very large bowl.  Mix eggs, oil and buttermilk together and add to dry ingredients and stir well.
Put in tightly closed container and refrigerate.  Dough will keep well if tightly covered for about 2 weeks.  If you wish to bake all at once they do freeze quite well.
When ready to bake do not stir again but fill greased muffin cups about 2/3 full.  Bake at 400 degrees for about 20 minutes..

Molletes siempre preparados

3 ½ c. harina blanca
1 ½ c otras harinas – puede ser harina integral, salvado o multi grano
1 a 1 ½ c azúcar
5 cuchariditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
16 onzas o 4 c de cereal de Granola or Lo fat (o de baja grasa) Natural con pasas
O 4 c. cereal con pasas/dátiles
2 c Wheaties o cereal similar
4 huevos
1 c aceite
1 cuarto de galón de suero de la leche
Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande.  Mezclar los huevos, el aceite, y el suero de la leche en otro tazón y mezclar con los ingredientes secos.  Mezclar bien.
Poner en el refrigerador en un recipiente hermético.  La masa cruda se puede usar por 2 semanas.  Si quiere hornear todos a la vez se puede congelarlos.
Para hornear no amasar la maza. Ponerlo directamente en los recipientes.  Hornear a 400 grados por 20 minutos.